贾母喜欢的野鸡崽子汤
在《红楼梦》第四十三回中贾母对王夫人说道：“方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”王夫人笑道：“这是凤丫头孝敬老太太的。算她的孝心虔，不枉了素日老太太疼她。”贾母点头笑道：“难为她想着。若是还有生的，再炸上两块。咸浸浸的，喝粥有味儿。那汤虽好，就只不对稀饭。”凤姐听了，连忙答应，命人到大厨房传话。
这贾母喜欢的野鸡崽子汤究竟有什么独特之处？
养生之道
野鸡崽子汤说白了就是野子鸡煨的汤，肉嫩味鲜，故贾母尝了汤，觉得“倒有味儿”。吃了肉，“心里很受用”。
中药书《神农本草经》中，鸡被列为“上品”。能“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人”。可以“补虚”，可以“止血”，能“杀毒辟不祥”等，是一种以补虚为主的有益食品。
鸡性味甘温，能温中益气，健脾，补五脏。因此，古书上说它“补虚赢是要”。病后身体虚弱，常以鸡为滋补品。当然，鸡偏温，有阴虚内热、湿热、消化不良时，以不吃或少吃为好。
什么时候吃雞最补呢？当然是冬天!所谓“逢九一只鸡，来年好身体”。“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。它是从冬至这天作为一九的开始 ......
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这贾母喜欢的野鸡崽子汤究竟有什么独特之处？
养生之道
野鸡崽子汤说白了就是野子鸡煨的汤，肉嫩味鲜，故贾母尝了汤，觉得“倒有味儿”。吃了肉，“心里很受用”。
中药书《神农本草经》中，鸡被列为“上品”。能“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人”。可以“补虚”，可以“止血”，能“杀毒辟不祥”等，是一种以补虚为主的有益食品。
鸡性味甘温，能温中益气，健脾，补五脏。因此，古书上说它“补虚赢是要”。病后身体虚弱，常以鸡为滋补品。当然，鸡偏温，有阴虚内热、湿热、消化不良时，以不吃或少吃为好。
什么时候吃雞最补呢？当然是冬天!所谓“逢九一只鸡，来年好身体”。“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。它是从冬至这天作为一九的开始 ......
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