吃纳豆有什么好处?
听闻纳豆是非常健康的食物,纳豆是什么?都有哪些具体的好处?
纳豆起源于中国古代,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2,还能提高人体蛋白质的消化吸收率。
更重要的是其发酵过程可以产生多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。可以双向調节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。
纳豆怎么烹饪比较美味?
纳豆取出时气味较臭,味道微甜,应充分搅拌纳豆至拉丝,再加入适量酱油或者黄芥末继续搅拌,至没有完整的豆子为止,随后可以盖在米饭上做拌饭食用,也可与白萝卜、黄瓜、洋葱、韭菜、海带丝等混合食用。不过纳豆不宜加热食用,加热会使其中的活性酶失效。
纳豆起源于中国古代,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2,还能提高人体蛋白质的消化吸收率。
更重要的是其发酵过程可以产生多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。可以双向調节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。
纳豆怎么烹饪比较美味?
纳豆取出时气味较臭,味道微甜,应充分搅拌纳豆至拉丝,再加入适量酱油或者黄芥末继续搅拌,至没有完整的豆子为止,随后可以盖在米饭上做拌饭食用,也可与白萝卜、黄瓜、洋葱、韭菜、海带丝等混合食用。不过纳豆不宜加热食用,加热会使其中的活性酶失效。