上了年纪的人，务必将养脑纳入养生大计中。须知晚年的生活质量以及延年益寿，都必须以健康的头脑为基础。那么，如何养脑？

    营养当先

    医学专家发现，营养素与大脑活力密切相关，名列榜首的恰是人们抱有戒心的脂肪，如Ω-3脂肪酸，是脑细胞的组成部分，被脑营养学家列为“第一重要”。其余依次为蛋白质，列为“第二重要”，蛋白质中有色氨酸、酪氨酸、谷氨酸等氨基酸。碳水化合物则是大脑重要的功能物质，所有脑活动都离不开它。钙，保证大脑顽强工作。维生素也对大脑的健康状况有着重要的影响，其中维生素C可以保持脑功能敏锐，B族维生素在神经细胞的日常维护中发挥了重要作用，维生素A可以促进脑细胞发育，充足的维生素E可保持脑的持续活力，而维生素K、叶酸、叶绿素等维生素可以帮助保持脑力年轻，这些维生素的主要来源是绿叶蔬菜。研究显示，每天至少吃1份大约一拳头绿叶蔬菜的人，其大脑要比不吃或很少吃的同龄人年轻。丰富的膳食纤维可以帮助稳定血糖，平稳持续地为大脑提供能量。

    富含上述营养的食物主要有牛奶、鱼(如三文鱼、金枪鱼)、豆类、柑橘、绿叶蔬菜(如菠菜) ......