此地的希腊美食比起帕洛斯更胜一筹，菜色更精致、口感更丰富、摆盘更精美，虽然菜名相同，但每家餐厅各有自家的独门烹调方式，食指大小的沙丁鱼在此地是普遍的菜肴，有的餐厅整只炭烤后佐以橄榄油和香菜，可尝鱼的鲜甜原味;有的餐厅将每只去头去骨用烤箱烤过，淋上酱汁撒上青葱，口感浓郁;有的餐厅将生的沙丁鱼浸泡入醋中，是酸鲜的开胃小菜。相较之下，帕洛斯的食物亲切如家常料理，圣托里尼的菜肴属餐馆级美食，饭后甜点种类不多，但做法别致可口，为正餐画下甜蜜句点。

    圣托里尼岛是13世纪火山喷发后由火山灰所形成的岛屿，以黑、白和红色火山石为主。此行去位于佩瑞斯的“黑色海滩”，海滩由火山喷发后的黑色岩石构成，沙滩上非一般海沙，全是黑色的小粒粗石，光脚走在其上又硬又烫，海中也全是黑色小石，景观奇特。回旅馆的途中，天色已全暗，天空却透着宝蓝、靛色和墨蓝色，空中无星子，只有一弯清亮无比的上弦月高挂于夜空，因为无云，天空更显高远而宽广，夜空美得令人心醉，余光中诗云“星空，很希腊”，这晚终于站在诗意的希腊星空下。

    希腊旅游季是4～9月，7～8月是高峰期，最佳时节是5月和9月，入冬后气候寒冷多风无游客，海岛以旅游业为生的居民，只在此工作半年，另外半年回雅典工作。夏季气温近40℃，每天早上8点后就酷热难耐 ......