“阳光维生素”
● 人们普遍缺乏维生素D
大多数人，特别是爱美女性不喜欢晒太阳，因此普遍存在维生素D的缺乏。一项调查资料显示，北京市中老年人维生素D的缺乏比例达70%。居住在北纬37度或以上的黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、内蒙古等地区的人，冬季太阳的照射较难穿透皮肤，皮下脂肪细胞难以通过日晒产生足够的维生素D。
都市上班族曙光初露便驾车赶赴单位，直到星斗满天方才归巢，在户外接受阳光沐浴的时间实在太少。爱美女性既涂抹防晒霜，又打遮阳伞，防晒系数8以上的防晒霜会阻碍皮肤97.5%的维生素D生成。
我国居民膳食中缺乏富含维生素D的深海富脂鱼(如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鲭鱼等)，也缺乏其他富含维生素D的食物。以上众多因素，导致人们普遍存在维生素D的缺乏。美国也有报道，50%～60%的美国人缺乏维生素D ......
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