王梓薇

    鱼腥草，学名蕺菜，俗称?猪母草、折耳根、九节莲、肺?形草、臭腥草等，因鲜草带有?鱼腥之味而得名。鱼腥草为三?白草科植物蕺菜的带花全草。?它常生长于阴湿地或水沟边，?有人工栽培，但多为野生。我?国长江以南和华北、西北各地?均出产，春夏秋三季采收。鱼?腥草一直扮演药、食兩用的双?重角色，作为野菜入食多用鲜?品，入药多用干品。

    在众人的印象中，鱼腥草?是一味中药。其实，鱼腥草是?我国人民喜爱的一种“重口味”?野菜，其食用历史悠久，用鱼?腥草入馔烹制的菜肴 ......