苟茂琼

    现在的生活条件好了，不少人在酒足饭饱之余，奔着更美、更强、更能延缓衰老的目标去，总担心自己的身体里会缺点营养素。在众多的“身体补品”中，维生素凭着种类多、需求量大，且价格相对便宜，成为大家的营养首选品。

    但是，维生素真的有必要人人都补吗？面对那么多种维生素，大家又该如何选择呢？想要美白，想要感冒快点好，多补维生素C 真的有用吗？其实，对于正常成人来说，一般并不需要额外补充维生素，盲目补充维生素反而会引起一些严重的问题。

    〇 关于维生素

    维生素是维持机体生命活动过程所必需的一类有机化合物，虽然不是人体能量的重要来源，但会参与机体新陈代谢和能量转化。大家熟悉的维生素一般可以分为2 类：脂溶性维生素和水溶性维生素。

    1.脂溶性维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E 和维生素K，溶解于脂肪及有机溶剂，易储存于体内，如果摄入的量不足，会缓慢出现缺乏的相应症状。

    2.水溶性维生素：包括B 族维生素和维生素C，可溶于水，易排出体外，如果摄入量过少，会很快出现缺乏的相应症状。

    〇 吃得多，仍可能营养不足

    说来也怪，现在无论男女老少，哪怕是啤酒肚顶起、游泳圈围起、双下巴吊起的人，都有营养素不足的情况。根据之前中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上，其他维生素也有不足的情况。

    对于维生素不足的情况，建议优先通过食物来补充。因为身体对于各种维生素的需求量其实并不大，一般来说只要荤素搭配、均衡饮食，多数能满足身体所需。

    这8 个字说起来简单，但做起来其实是很有难度的，毕竟现在生活节奏快，不少人三餐都不能保证定时吃，多吃一顿少吃一顿都是日常 ......