老年人健康饮食“四步走”
摄入量,牛奶,〇第一步：蔬菜,水果缺一不可,〇第二步：吃够肉蛋豆奶很重要,〇第三步：保持适宜体重更健康,〇第四步：共同进餐，享受美味
杨璞随着岁月流逝，在年龄增加的同时人体也会步入衰老阶段，由于新陈代谢变慢和身体各项机能的衰退，老年人对营养的需求也发生了变化。对老年人来说，饮食不仅是维持日常生活的能量来源，更是预防疾病、保持身体健康的关键。本文以《中国老年人膳食指南(2022)》(以下简称《指南》)为基础，总结了《指南》中对65岁及以上老年人提出的膳食建议，将从以下4个方面为大家介绍更适合老年人的饮食观点。
〇 第一步：蔬菜、水果缺一不可
《中国老年人膳食指南(2022)》指出，在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物，努力做到餐餐有蔬菜，天天有水果。《指南》中建议，老年人增加蔬菜和水果的摄入，每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜要占总量的一半。在选择蔬菜时，可增加深色叶菜的摄入频率和摄入量，比如油菜、菠菜、紫甘蓝、番茄、苋菜等深绿色、紫红色、红色的蔬菜。发表在美国神经病学学会期刊《神经病学》上的一项研究表明，平均每周吃7份深色绿叶蔬菜或每天吃1份深色绿叶蔬菜，有助于减少老年人认知能力下降的情况。
此外 ......
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