陈凭 郑访江

    俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”早餐可以说是一日三餐中最重要的一餐。为什么这样说呢？人体完成对食物的消化、吸收、排空大约需要经过4个小时，为了不让能量“断档”，人必须4—6小时进食1次。经历了一整晚的睡眠，人体长时间未曾摄入能量，此时早餐就显得尤为重要了。

    早餐关键要吃好

    许多学生和“打工人”为了赶时间，部分老年人为了图省事也常常把早餐“忽略”掉。其实，这是一个很不明智的选择。胃就好像一个“食物加工厂”，我们所吃进的食物都要经过胃的消化吸收才能转化为能量，供给全身；当胃里长时间没有食物，身体便会缺少能量，会出现头晕、无力、心慌、出冷汗等表现。现代医学研究表明，不吃早餐会让大脑和肌肉处于非健康状态 ......