“清明时节雨纷纷”，在这段时节里，大自然为我们带来了一味养生佳品——艾草。民间素有“清明吃艾草，胜过吃人参”的说法，此时的艾草鲜嫩多汁、香气扑鼻，食用它既能品尝到春天的味道，又能收获满满的健康。接下来，就让我们一同了解艾草在清明时节的养生奥秘。

    清明食艾为何胜吃人参

    艾草，又被称为 “医草”“纯阳之草”，其养生价值不容小觑。艾草性温，味苦、辛，归肝、脾、肾经，具有理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛等功效。清明时节天气多变，寒湿之气容易侵袭人体，此时食用艾草，能够帮助我们驱散体内的寒湿。同时，春季人体阳气升发，恰好清明时节阳气渐盛，此时食用艾草可温补阳气，不仅能帮助人体更好地顺应节气变化，激发自身阳气，还能增强抵抗力，抵御外界邪气的入侵。

    清明时节的艾草嫩芽虽然养生功效不是非常强大，但其特性平和，恰似旭日暖阳，能够温和地温补阳气，不会给身体带来过于强烈的负担，因此大多数人(包括孩子)都适宜食用。相比之下，人参虽为大补之品，但性偏燥热，若在清明时节盲目进补人参，可能会导致体内阴阳失衡，出现上火等不适症状。

    从现代医学角度来看，清明时节的新鲜艾草中挥发油、黄酮类、多糖类等多种生物活性成分浓度最高 ......