高尿酸血症，俗称“痛风”，是尿酸生成过多或排泄减少引起的一种代谢性疾病。尿酸水平过高不仅会引发痛风，还可能增加高血压、冠心病、糖尿病等代谢相关疾病的发生风险。

    高尿酸是吃出来的吗

    尿酸水平高，并非都是饮食不当引起的，但不当的饮食行为一定会影响尿酸代谢。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，来源可分为外源性尿酸(饮食中的嘌呤转化)和内源性尿酸(体内代谢生成)。研究表明，人体内的外源性尿酸约占尿酸总量的30%，这充分说明饮食对尿酸水平的调控起着重要作用。科学的饮食调理不仅有助于减少人体内的外源性尿酸，还可以通过改善代谢来保持体内的尿酸平衡。

    高尿酸饮食“红黑榜”

    ·黑榜

    1.高嘌呤食物

    高尿酸人群需要严格限制摄入高嘌呤食物，如动物内脏(肝、肾、脑等)、海鲜(虾、蟹、贝类等)和红肉(牛肉、羊肉、猪肉等)。建议以低嘌呤的食物替代 ......