酷暑盛夏，天气炎热，暑邪内侵，热毒内生，人们会感到心烦气躁，容易上火，出现口干舌燥、口苦口臭、牙痛出血、目赤耳鸣、小便黄、大便秘结等症状，甚至会诱发疮、痈、疖、疔等各种皮肤疾患。所以，夏日饮食宜清淡，宜少吃辛温燥热与油腻食品。不少食品(或药食两用品)中具有清热解毒及清心消暑等作用，若能经常食用，不但有利于解除暑热、清心除烦，帮助你安全度过盛夏酷暑，还会减少各种热毒性疾病的发生。

    绿豆味甘性凉，有清热解毒、消暑利尿、明目降压、利胆养胃、安精神、润皮肤之功效。常用于治疗暑热烦渴、痈肿、丹毒等症，对农药中毒、铅中毒、砒霜中毒、附子等热性药物中毒有解救作用。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃些绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆甘草解毒汤(由绿豆、生甘草、金银花、连翘、大黄、丹参、石斛、白茅根组成)可解多种金石草木中毒。由绿豆等为主做成的绿豆糕等小食品，也最适合夏季食用。

    西瓜性味甘寒，有天然“白虎汤”医圣张仲景解热名方之称。酷暑盛夏常吃些西瓜，既香甜可口，又能解暑止渴、清心利尿，令人神清气爽。西瓜营养丰富，夏季出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少以及癌肿发热等，均可用西瓜辅助治疗。西瓜皮叫西瓜翠衣，煎汤也有消暑止渴之功效。但瓜性大寒，脾胃虚寒、大便出现溏泻者不宜多吃。

    黄瓜含维生素A、C ......