“增粮”发明

    1959年至1961年是共和国历史上的“三年困难时期”，为了应对粮食危机，除降低城乡人民口粮标准外，还大搞瓜菜代外，发明了种类繁多的“粮食增量法”，召开“吃饭大会”。这些都成为特殊年代的特殊记忆。

    1959年庐山会议后，全国农村第二次大办公共食堂，广大农民只能在公共食堂吃饭。由于没有自留地，不允许搞家庭副业，社员除了能在食堂得到那点食物外，没有其他食物来源，人们只得寻找各种能够充饥之物。于是，这些主食、蔬菜等之外的可食物品，就有了一个名词：代食品。

    面对严重的粮食危机，为了办好公共食堂，保障人民的最低生活，渡过难关，各级组织想了不少办法。

    ——玉米增量法：先把玉米洗干净放在锅内煮至五、六成熟后捞出晒干 ......