现在很多老年人忌口都过头了，导致营养不良、肌肉衰减等情况，反而不利于疾病恢复。

    不敢吃肉，营养不良病难好

    台湾营养师公会联合会前理事长金惠民讲道，“台湾目前的慢性肾病的发生率很高，在临床上发现，有很多肾病患者吃得很差，生怕尿蛋白高，把豆制品、肉、鱼、蛋、奶等高蛋白的食物全部都给忌了。其实，这不但不利于疾病好转，反而会因营养不良加重器官的衰竭。”

    对此，于康教授也深有感触，“现在的老年人背负了太重的慢性病的负担。你跟他说要多吃些什么，不然会营养不良，他们根本听不进去。但如果给他列个表，上面写上这个病不能吃这个，那个病不能吃那个 ......