饮食关键在于搭配和适量
世界卫生组织提出将每人每天“添加糖”(不含食物本身含有的糖)摄入量的推荐上限减半，即从占膳食总能量的10%降低到5%。对此，中国工程院院士陈君石认为：降低“添加糖”摄入量的目的，是控制在全球日益突出的肥胖问题；另一方面，多吃糖增加患龋齿的风险。不过，肥胖发生的根本原因是膳食能量的摄入大于消耗；如果仅考虑能量摄入，除了糖，脂肪和蛋白质也是供能营养素。所以，健康人没有必要禁忌吃糖，糖作为一种食品配料，完全可以成为平衡膳食的一部分，满足人们对甜味的喜好，当然也不宜多吃。食品不分好坏，关键在于搭配和适量，糖也一样。
(摘自《大众医学》), http://www.100md.com
(摘自《大众医学》), http://www.100md.com