土豆——看外形 表皮一定要干，不要有水，不然保存时间短，口感不好。如果发现土豆外皮变绿，或者长出嫩芽，都不要食用。

    小青菜——看叶子长短及叶柄颜色 买青菜要看菜株高矮，即葉子的长短，短的品质较好。再看叶柄，叶柄颜色淡绿的，味道较浓郁；叶柄颜色近似白色的，味道清淡。

    茄子——凭手感 茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子手握有黏滞感，发硬的茄子是老茄子 ......