著名爱国诗人、书法家于右任，长髯飘飘一辈子，所以又叫于胡子。他是晚清举人出身，国民党元老，也是著名的记者、报人，当然，还是美食家。

    于右任的家乡在陕西三原县，他每次回家省亲，必吃家乡的特色菜。一次回老家，他听得有一家叫明德亭的餐馆，辣子煨鱿鱼远近闻名，于是专门去吃这道菜。他一身便装，和大家一起在门口等位，恰好被来此用餐的三原县长认了出来，忙请进饭馆。厨子张荣见于右任亲临，自然不敢怠慢，使出浑身解数烧制了一道辣子煨鱿鱼。于右任尝罢，顿觉肉质绵润、香辣爽口、滋味醇厚、回味无穷，当下赞不绝口。

    用餐后 ......