画坛里爱吃的人林林总总，最有名的一位，不仅画画得好，艺术造诣颇高，人品更赞，从不“文人相轻”，而且将吃奉为人生最高的艺术，无人出于其右。没有谁，他就是爱美人、爱艺术、爱美食的“川人”张大千，古今中外一大有趣儿之人。

    据说他极爱吃无锡小馄钝，弟子方召麐擅长做此物。20世纪50年代，张大千旅居巴西圣保罗，有一次误将别人的信认为是方召麐写来，要来他的“八德园”，极其开心，后来发现弄错了，小馄钝也吃不到了，伤心地大哭了一场。真性情跃然纸上，对吃的热爱可见一斑。

    张大千认为烹饪与绘画一样，也是门艺术。一个好厨子就是一位艺术家。

    林语堂在《生活的艺术》中这样论述厨子：“我们的生命并不在上帝的掌握中 ......