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编号:242653
八种食物天生带毒
http://www.100md.com 2024年4月30日 祝您健康·文摘版 2022年第2期
龙葵,四季豆,河豚
     众所周知,吃了不干净或腐败变质的食物可能引起食物中毒。但很多人不知道,有些食物天生带毒。营养专家介绍了八种自带毒素的食物,并提出了具体防毒建议。

    鲜黄花菜:秋水仙碱

    秋水仙碱进入人体后被氧化成二秋水碱,这是一种毒性很大的物质,能强烈刺激肠胃和呼吸系统,导致恶心、呕吐、腹泻以及腹痛等,更严重的会有肌肉疼痛无力、手指脚趾麻木等症状。

    防毒建议:先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用水浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液,彻底炒熟。

    河豚:河豚毒素

    民间自古就有“拼死吃河豚”的说法。河豚毒素是一类神经毒素,0.5毫克就可致人死亡 ......

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