于仁文

    经历了严冬，人们肉类食物吃得不少，身体的代谢负担较大，春天的应季蔬菜一定要多吃，吃饭也要科学。

    菠菜 烹调第一步是焯水

    春天的小菠菜鲜嫩爽口，不像秋天的老菠菜粗涩塞牙，可以做菠菜炒鸡蛋、麻酱菠菜、炒合菜，但做之前要焯水。

    苦菊 不适合热炒和做汤

    苦菊的维生素C和胡萝卜素含量丰富 ......