首发站：杭州

    当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾。这也决定了杭帮菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩。

    东坡肉：好的东坡肉呈小方形状，须焖到筷子一戳即进。沾满酱汁的皮肉在舌尖微微滚动，每一口都是酥而不烂、肥而不腻的味道。

    杭州酱鸭：作为杭州酱货中的经典款，酱鸭是杭州传统风味名菜。每至年关，杭州人就有制作酱鸭的风俗，三四只酱鸭，二三斤(1斤=0.5千克)酱肉，几只鹌鹑做小食，酱鲫鱼作为下酒菜，甚是惬意。

    桂花糖年糕：在杭州的风俗里，说到“吃糖桂花”，就有吃喜糖的意思。杭州人现在还习惯在做甜汤、藕粉、年糕时，用糖桂花代替单纯的白糖，吃出一点点生活的幸福感 ......