受访专家

    李樱

    毕业于首都医科大学，获医学硕士学位，副主任医师(营养)。从事临床营养工作近20年。擅长糖尿病、妊娠糖尿病、肾病、痛风、营养不良、肠内营养、老年人、神经系统疾病营养治疗。

    门诊时间：周一、周二上午

    随着年龄的增长，很多人都会出现骨质流失乃至骨质疏松的情况。根据调查显示，骨质疏松在50岁以上人群中的发病率为25%，60岁以上人群的发病率为58%，80岁以上则高达100%。很多人都会有意识地补钙来减少骨质流失、预防骨质疏松，但有些人却遇上了这样的麻烦：虽然坚持补钙，可体内还是缺钙，骨质仍难以避免地流失了。这是怎么回事？

    大家想象一个同时在进水与出水的泳池，如果想要水位不降低，那势必要使进水的速度大于出水的速度，反之，水位将不可避免地下降。人体内的钙就如同这泳池里的水，钙的水平并不仅仅由补充的钙质所决定，钙质流失的速度也决定了体内钙质是否充足、补钙是否有效。日常生活中，有哪些因素会导致钙质的流失呢？首都医科大学附属宣武医院营养科李樱主任为我们总结了三位“盗骨神偷”。

    盗骨神偷之草酸

    提起草酸，大家肯定都不陌生，很多人都听过“菠菜不能与豆腐同食”的传闻 ......