豆浆面

    冬季，是呼吸系统疾病高发的一个季节，日常饮食中如果注意润肺、补肺，可以帮助我们预防呼吸系统疾病的发生。菜品中所用的生姜具有温中化饮、温肺止咳的功效，十分适合冬季食用，亦可调和其他食材的寒凉。豆浆也是一种可以润肺止咳、保护呼吸系统的药食同源佳品，古籍《经验广集》中便有以豆浆治疗咳嗽、咯血、肺痈等病证的记载。豆浆面本为南北皆有的一种小吃，大厨博采南北做法之長，改良后使做法更加简单便捷，短暂的烹饪后即可享受美味、健康。

    【材料】豆浆、梨子、生姜、鸡蛋、圆白菜

    【做法】

    1.生姜洗净、去皮，切为细丝备用;梨子洗净、去皮，并切为细条备用;圆白菜洗净切碎备用;鸡蛋打匀为蛋液备用。

    2.锅中倒入少许油 ......