专家提醒：有高血压、高血糖、高脂血症、心脏病、脂肪肝等疾病的患者，可以用豆腐来替代部分肉类食用。

    ● 推荐菜品：鲫鱼豆腐汤

    【原料】鲫鱼1条、豆腐200克、香菇3朵、红辣椒2个

    【做法】

    (1)鲫鱼处理干净后备用。

    (2)姜片擦锅后，加油爆香姜片、花椒，放入鲫鱼小火煎至两面焦黄。

    (3)煎黄后加清水、料酒，放干辣椒和香菇，大火煮开后改小火炖制。

    (4)炖40分钟后，放入豆腐块炖8分钟，再加盐炖5分钟 ......