受訪专家

    张学武

    主任医师，教授，北京大学人民医院风湿免疫科主任。中华医学会风湿病学分会全国委员，中华医学会北京市风湿病学分会常委。中国医师协会全国常委及协会骨质疏松学组秘书长。 主要研究方向为自身免疫病的发病机制及免疫治疗。在类风湿关节炎、红斑狼疮、继发性骨质疏松、干燥综合征及痛风关节炎的诊治方面有较深造诣。

    门诊时间：周一下午，周二、周四上午柳鹏

    医学博士，主任营养师，硕士研究生导师，国家卫健委临床医生科普项目医学科普专家，北京大学人民医院临床营养科负责人、医务处副处长。任中国医师协会营养医师专业委员会青年委员会副主任委员，中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员会副主任委员。擅长孕产期的营养指导、肿瘤营养治疗、老年人群营养指导、代谢综合征的营养调理及营养减重指导。

    门诊时间：周四上午

    凡是发作过痛风的人，大都对那刻骨铭心的疼痛记忆犹新。痛风是一种典型的代谢性疾病，其背后的本质是高尿酸血症，即血液中尿酸水平超过了正常限度。于是，控制血尿酸水平是痛风治疗与控制的重中之重。尿酸是嘌呤的最终代谢产物，控制住嘌呤等于控制了尿酸的源头，尽管由于饮食而摄入的嘌呤只占了人体嘌呤生成总量的20%，但远离嘌呤含量高的食物似乎是每一个高尿酸血症患者的“必修课”。如何识别哪些是隐藏的高嘌呤食物？如何控制饮食中的嘌呤摄入？来自北京大学人民医院风湿免疫科的张学武主任医师与营养科柳鹏主任营养师带来了解答。什么是高尿酸？

    尿酸是一种广泛存在于鸟类、哺乳动物中的代谢产物 ......