糖尿病患者饮食不仅要注意糖分摄入量，更需要注意会引起血糖迅速波动的“升糖指数”。通常来说，主食烹饪时间越长、形态越破碎，越易被人体吸收，升糖指数就越高，这使得粥对糖尿病患者来说是一种“需要忌口”的食品。专家推荐了鲜滑二米粥的做法，缩短熬煮时间以减少淀粉糊化，同时也减少了主食摄入量、丰富了食材搭配 ......