夏日到来，很多人容易出现上火或热伤风的情况，今天要介绍的这道菜能帮大家解决这些烦恼。天香草，也叫“败酱草”或“苦菜”，民间常说“小满有三候，一候苦菜秀”，五月正是适合吃这种菜的时节。天香草是一种临床常用的药材，可以清热解毒、消痈去脓，也可用于治疗胸腹痛，用它搭配自制“鸡蛋豆腐”做出的这道“天香草鱼香豆腐”，非常适合人们在夏季食用。

    【材料】 天香草、鸡蛋、淀粉、鱼泡椒(或豆瓣酱)、葱、姜、蒜、甜青椒、胡萝卜

    【做法】

    1.天香草中加入少许淀粉 ......