老北京烧羊肉

    羊肉是公认的冬季滋补佳品，很多人都喜爱在冬日里吃一顿涮羊肉或烤羊肉，以驱走寒冷。中医认为，羊肉性温、味甘，入脾、胃、肾经，能够很好地温补我们的脾肾，可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等；也用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。此外，羊肉含有丰富的蛋白质、磷、铁、钙等营养成分，其肉质鲜嫩，脂肪含量比猪肉低许多，是一种适合一般人群食用的美味。但要注意的是，阴虚火旺者和高血压、发热患者，以及其他热性病症的患者，要慎吃或不吃羊肉。

    【材料】羊腰窝肉、香菜、洋葱、白萝卜、黄酱、盐、胡椒粉、白胡椒、酱油、苹果、 桂皮、香叶、小茴香、草果、孜然粒、韭菜花酱。

    【做法】

    1.清水加一些香菜、洋葱、白萝卜块 ......