妙香刺梨酱

    提高免疫力，防范呼吸系统疾病，必然离不开充足的维生素。面对来势汹汹的病毒感染，很多人会去买许多水果希望补充维生素C。专家告诉我们，水果中维生素C含量最高的并不是橙子、猕猴桃，而是其貌不扬的刺梨。刺梨中维生素C含量高达2585毫克/100克，是猕猴桃的近41倍。除了直接食用，刺梨作为一种有着浓烈香气的食材，非常适合做成果酱食用。如果买上很多刺梨，一时间吃不掉，可以尝试制作刺梨酱。寻常果酱制作中，往往需要大量的糖和较长的烹饪时间，食材中维生素基本损失殆尽，并不健康。专家与大厨改良了制作工艺，只需短时间烹饪便能完成，保留了更多的维生素。

    【材料】刺梨、蜂蜜、柠檬、盐。

    【做法】

    1.取适量刺梨去除皮，取下果肉放于研磨钵中，捣碎研磨成细细的果泥 ......