受访专家

    于康

    北京协和医院临床营养科主任，主任医师、博士研究生导师。国家营养标准委员会委员、国家健康促进与教育专家委员会委员、《中华临床营养杂志》副总编、《中华健康管理学杂志》副总编、中国营养学会理事兼科普委员会副主委、中国老年医学会营养分会副会长等。致力于肥胖病、糖尿病、高脂血症、痛风、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。

    门诊时间：周三上午，周五上午

    时至春季，各种呼吸道传染病袭来，很多人都不幸“中招”，流感、普通感冒等，呼吸科门诊也一下子拥挤了起来。很多人都感慨：“好像免疫力有些不够用了。”

    众所周知，免疫力是人体的抗病防病能力。笼统地说，它可以分为2类，特异性免疫与非特异性免疫。非特异性免疫就是不分病毒细菌种类，统统能抵挡住的免疫功能，比如皮肤分泌物的杀菌能力、黏膜分泌液中的抗菌成分，以及见病菌就消灭的巨噬细胞等等。而特异性免疫则是针对曾经遇到过的特定病菌，比如针对某一感染过的流感病毒形成抗体，下次再感染就能及时调动抗体来应对。近期甲型流感发病率较高，就与近年来大家戴口罩、社交距离等保持得较好，绝大多数人三年没有经历流感，抗体水平普遍下降有关。

    强健免疫力是我们每个人的愿望，来自北京协和医院的著名营养学专家于康教授告诉我们：我们饮食中的营养与免疫、感染风险及其严重程度之间有着千丝万缕的联系。合理营养、均衡膳食对提升免疫力、维持健康至关重要。想要增强免疫力，就得从舌尖抓起。

    于教授认为，除了避免各种不健康的生活方式，防病的关键便在于提高免疫力。但是在网络上关于提高免疫力的花招可谓是五花八门，我们要如何评估自己的免疫力是否得到了提高呢？

    这就要求我们学会评估自己的免疫力。于教授告诉我们，合理的身体质量指数(BMI)可以反映机体的免疫水平，是我们评估自身免疫力最简单、最快捷的方法。

    身体质量指数(BMI)=体重(千克)÷身高(米)的2次方。

    于主任指出，正常成年人的身体质量指数应该在18.5—24，理想身体质量指数是21—23，低于18.5或高于24，都属于免疫力状况欠佳的情况。

    评估过我们自身的免疫力之后，身体质量指数在理想范围之内的人不可松懈，身体质量指数过低或过高的人也不要气馁，我们可以通过科学的营养搭配来维护好免疫力 ......