健康版砂锅豆腐

    俗话说“病从口入”，很多癌症的发病都与不健康的饮食习惯有着一定的关系。反之，科学的饮食也可以帮我们抵御癌症。这道升级版砂锅豆腐煲，主材豆腐富含植物蛋白，能补充营养，其中的卵磷脂、大豆异黄酮更是对于癌症预防有一定的功效。而苤蓝与胡萝卜属十字花科植物，富含异硫氰酸盐等含硫化合物，抗癌效果出色。烹饪中用到的蟹味菇，更是富含多种维生素以及抗癌的菌多糖，对健康大有益处。

    【材料】老豆腐、苤蓝、胡萝卜、蟹味菇、香芹，淀粉、豆腐乳、蚝油、生抽酱油、白糖、胡椒粉、香油。

    【做法】

    1. 老豆腐切为约一指厚的豆腐片备用；胡萝卜、蟹味菇切丁 ......