肉丁虾仁填豆腐盒子

    豆腐是非常传统的中式食材，既富含钙质又有着充足的优质蛋白，是适合老年人群增肌减脂的健康选择。本菜品采用颇具创意的做法，以豆腐为容器，其中填入用猪肉、虾制作的馅料，外部酥脆而内部软嫩，豆腐的香气搭配其中的肉香，味道有丰富的层次感，是一道既健康又美味的佳肴。

    【材料】豆腐、猪里脊肉、虾、酱油、蚝油、豆浆、白醋。

    【做法】

    (1)将豆腐切成拇指宽、食指长的块备用。猪里脊肉切为细丁备用；虾去壳、去除虾线后切碎备用。

    (2)将豆腐蘸取少量淀粉 ......