受访专家

    刘爱玲

    中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任、研究员、博士，从事饮食行为、肥胖、营养科普传播和营养信息技术等方面的研究和实践工作。

    朱珍妮

    上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测与控制所副所长

    炎热的夏季，降温去火才是正经事。在30多摄氏度的桑拿天里，人们最享受的事就是吹空调、吃西瓜、啃冰棒。老年人无法消受冷饮带来的快意，但是可以吃一些降温消暑的水果，或尝一碗甜蜜蜜、凉丝丝的绿豆汤，这也是一件能让人感觉幸福的事。在品尝冰饮的过程中，我们可能吃下去比其他季节更多的糖。尽管糖是维持人体生命活动的主要能量来源，但糖吃多了会损害人体的健康。

    人们日常生活中食用的糖主要是白糖、红糖、冰糖等蔗糖。它们由甘蔗或甜菜提取而来，是一种双糖。它们必须在消化系统中分解为单糖(果糖和葡萄糖)，才能够被小肠吸收，从而为人体提供活动所需的能量。蔗糖也是一种高热量的碳水化合物，过量摄入容易引起肥胖、高血压、糖尿病等疾病。因此，患有高血糖、高血脂的中老年朋友都应该对“糖”避之唯恐不及 ......