肘子卷饼，配改良版青酱

    猪肘是不可多得的美味，肥嫩咸香、入口即化，但其属于“大荤”，存在脂肪含量高、热量大等缺点。将其与健康的青酱搭配，制成青酱肘子卷饼，荤素搭配，更为健康。

    【材料】猪肘、杏鲍菇、香菇、蒜头、青蒜、香葱、姜、料酒、白糖、盐、红曲粉、八角、花椒、生抽酱油、花椒油、白皮饼。

    【做法】

    第一步：烹猪肘

    1.猪肘去骨除毛 ......