果香牛肉

    牛肉营养价值高、脂肪含量低，是非常适合中老年朋友的减脂增肌食材。牛肉煎炒后固然色香味俱全，但高温烹饪往往带来较多的糖基化终末产物，摄入过多会对多个器官造成损害。专家推荐的果香牛肉，使用低温滑炒减少肉质变性，同时加入柠檬汁、苹果等富含抗氧化物质的食材，美味的同时也能减少有害物质的生成。口感口味与营养健康均有提升，实乃不可多得的健康美食。

    【材料】牛里脊肉 300 克、苹果 1 个、鸡蛋、彩椒、葱姜蒜、盐、小苏打、淀粉、黑胡椒粉、植物油、生抽酱油、柠檬汁(非必须)。

    【做法】

    1.将牛里脊肉切条 ......