受访专家

    王良录

    北京协和医院变态反应科常务副主任(主持工作)，主任医师。中华医学会变态反应学分会主任委员，世界变态反应组织(WAO)执行委员，中华预防医学会过敏病预防与控制专业委员会候任主任委员，北京医学会变态反应专业委员会副主任委员，北京医师协会变态反应专科医师分会副会长。主要从事变态反应疾病的特异性诊断、免疫治疗、空气孢粉学、花粉症合并食物变态反应、真菌变态反应的临床及基础研究工作。对变态反应罕见病、疑难病积累了较为丰富的临床经验。

    门诊时间：周一、周四、周五上午，周二全天

    〇 无处不在的致癌陷阱

    在日常生活中，你有没有过这样的经历：在室外一切正常，但回到家里却容易出现打喷嚏、流鼻涕、眼痒等过敏症状。引起这种过敏症状很可能是一种耐高温、低浓度却高毒素的物质，若长期反复暴露在这种毒素中容易致畸、致癌、致死。这种毒素就是霉菌素。北京协和医院变态反应科主任医师王良录提醒，现代研究早已证明霉菌素是一种很强的致癌物，已经被世界卫生组织列入1类致癌物。〇 家中五处易生霉

    黃曲霉毒素早就被世界卫生组织划定为1类致癌物了。黄曲霉毒素有多可怕呢？人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢水肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。黄曲霉毒素进入人体后在肝脏中留存最多，是其他组织器官的5—15倍，因此对肝脏的损害也最大。微量黄曲霉毒素即可致癌，体内黄曲霉毒素如果达到1毫克/千克以上就可诱发癌症，而这仅相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉毒素。

    最适宜黄曲霉毒素的生长温度为26—28℃ ......