受访专家

    洪忠新

    首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任，主任医师。中华医学会营养专业委员会副主任委员，北京医学会临床营养学分会副主任委员，中国临床营养产业创新联盟专家委员会常委，中国全科医学杂志编委，中国抗癌协会精准营养学组专家委员会委员，中国营养学会临床营养学分会ERAS学组委员，北京市临床营养质量与改进中心委员，北京健康科普专家等。擅长肥胖症、糖尿病、炎症性肠病、自身免疫性疾病、癌症、肾病、高脂血症、心脑血管疾病、贫血及骨质疏松症等的营养治疗；儿童、孕妇及老年人以及其他各类人群的营养指导，肠内肠外营养支持治疗。

    “降血压，我们只需要坚持6周的时间”，其秘诀在于合理的饮食调配。这个结论已经在首都医科大学附属北京友谊医院营养科进行的膳食干预课题中得到了验证。

    这个结论，经北京友谊医院营养科反复论证，证实“6周健康饮食，改变血压情况”确实有效。首都医科大学附属北京友谊医院营养科洪忠新主任介绍，经过多年的干预对照实验，发现血压从高到低分别为：村民习惯饮食组>合理饮食比例组>合理饮食比例+全谷物组。

    6周改变血压的关键

    首都医科大学附属北京友谊医院营养科洪忠新在膳食干预中采用了全谷物膳食。全谷物富含膳食纤维和维生素，能够促进肠道健康、控制血糖和血脂，对心血管健康有很大的帮助。然而，由于其口感较为粗糙，很多人并不喜欢食用。但是，洪主任采用了独特的方法，让全谷物彻底“改头换面”，变得美味可口。

    血压是血液在血管内流动时对血管壁产生的压力，而膳食组成则是指一个人在一天中所摄入的食物种类和数量。这两个因素相互影响，共同维持着人体的正常生理功能，因此日常膳食组成与血压之间存在着密切的关系。

    在膳食组成方面，饮食习惯对血压有重要的影响。一些食物如盐、糖、脂肪等摄入过多，会导致血压升高。如糖和脂肪摄入过多也会增加体重和血脂水平 ......