肝硬化是一种慢性肝病，患者的肝脏组织出现纤维化并形成结节，使肝脏不能正常发挥功能。肝硬化患者要注意饮食管理，这对病情的控制和生活质量的改善至关重要。下面，就为大家介绍10条肝硬化患者需要遵守的饮食准则。

    1.控制蛋白质的摄入量

    蛋白质在人体中被分解后会产生氮，正常情况下氮会在肝脏中转化为尿素排出，但肝硬化患者的肝功能普遍受损，无法有效地进行这一转化，便会导致氮以氨的形式进入血液，造成血氨水平升高，可能引发肝性脑病。肝硬化患者应该按照医生指导，控制蛋白质的摄入量以避免这一情况的发生。

    通常来说，肝硬化代偿期(早期)患者不必过于限制蛋白质的摄入，适量的蛋白质能对肝细胞修复起到促进作用，建议每天摄入不超过1.2克/千克体重的蛋白质。若是肝硬化已经进入失代偿期(晚期)的患者，必须减少蛋白质的摄入量，否则会出现上述血氨水平升高的情况，带来肝性脑病风险，每天应将蛋白质摄入量控制在0.8克/千克体重以下。与肉类相比，大豆、花生、燕麦等富含植物蛋白的食物产氨较少，更易耐受，还可促进肠道菌群对氮的清除作用；患者也可适当吃些含优质蛋白的食物 ......