当时，靳美娇还在男友家人的帮助下，寻到一个秘方。学会做炒米粉后，2014年冬天，这对90后情侣在寸土寸金的北京雍和宫一条很深的巷子里，租下一个仅有16平方米的门面，开起了新疆炒米粉店。几张桌子、一间小厨房，两个在外界看来乳臭未干的年轻人，就这样开启了自己的淘金之路。

    靳美娇和男友之所以将店址选在深巷里，主要原因是觉得一来店面租金不多，在两人能承受的范围内。二来，小店面是初创者最好的试验田。

    原以为自己完全能做出地道且特别的新疆炒米粉，根本不愁生意，然而这对小情侣万万没有想到，小店开张后，很快就有资深吃货提出意见。一位穿着讲究的中年女士驾车从20多公里外赶来，吃了第一口就皱起眉头毫不客气地说：“这个炒米粉没学像，味道比较浮，除了豆瓣酱的辣不见深层次的香。正宗的新疆炒米粉可以吃出牛肉汤的底味来，整体感更强，味道比较浑厚。”

    靳美娇和男友仔细品尝，果真如此。他们在新疆好不容易拿到的那个看似不错的秘方，味道并不理想。李建峰认为，肯定是在火候或调料方面运用不当。为了找到想要的那种滋味，两个人跑去批发市场买回来30多种调料，没日没夜地调配了34天 ......