近日，一位95后杭州姑娘的励志故事在网络上引起了广泛关注。她凭借做小笼包的一手绝活儿，成功获得杭州市150万元的补贴，被央媒点赞“手有魔法吧”。这一消息瞬间点燃了大众的好奇心，究竟是怎样的小笼包，能让她获得如此高额的奖励？

    工作第一年，李仪就被评为“全国技术能手”。年纪轻轻的她现在已是“全国十佳面点师”，并拿到了杭州市高层次“C类人才”的荣誉。经她之手的杭州小笼包，拥有标致的18道褶子、鲫鱼嘴的收口，每天都会被抢购一空。目前，27岁的李仪是知味观湖滨总店面点间的领班，负责面点间所有小吃的出品把关工作。在人们的印象中，知名店铺都是由资深大厨坐镇，像李仪这般年轻的大厨着实少见。

    初中毕业

    成为中式面点师

    1998年，李仪出生于杭州的一个普通家庭。初中毕业时，李仪成绩平平，父母希望她继续读高中再考上一所理想的大学。可是，李仪却执意要读职高学习做面点的手艺。父母难以理解她为何不选择正常的升学路径。然而，李仪心中那份对中式面点的热爱，如同一团熊熊燃烧的火焰，无法被扑灭。最终，父母拗不过倔强的李仪，只得同意了她的选择。

    进入职高后，李仪并未选择“躺平”，而是发奋学习技能，她如一块干涸的海绵，尽情吸收着中式面点制作的知识与技巧。都说兴趣是最好的老师，李仪的努力与专注，很快吸引了浙江省非遗传承人赵杏云大师的目光，并决定收她为徒。

    拜入师门后，李仪开启了一段艰苦而充实的学艺之旅。赵杏云大师对她要求极为严格，每天她都要制作上百个油酥和包子来练手。制作油酥时，面粉和油脂的比例稍有偏差，做出来的油酥要么硬邦邦的，要么过于蓬松容易散 ......