旅途别忘带些醋等
李教授前不久参加了一个旅游团，到张家界、昆明、大理、贵州等地玩了半个月。跟她同去的同事告诉记者，李教授虽然是这个旅游团中年龄最大的，但她表现得最出色。在游览张家界金鞭溪时，她徒步走完全程7公里的路；在游览黄果树瀑布时，她不坐缆车，500多个台阶也是步行登上去的。问起李教授在旅途中为何能保持这么旺盛的精力，她笑着说：“首先要保持年轻、开朗的心态。我从来不觉得自己老，别人叫我‘老太太’，我就告诉他们，应该叫‘太太’。另外，旅游时体力消耗大，我随身携带了一些零食，比如巧克力、花生米、糖块儿、小点心等，采用羊吃草的方法，一边走一边吃，随时补充能量。”
一辈子都在教别人吃饭的李教授，自己平时是怎么吃饭的呢？
“我一直坚持一天吃六次饭，少量多餐，三顿正餐吃主食，三顿加餐不吃主食。早餐喝牛奶吃点心，然后吃点水果。在早餐和午餐之间吃点核桃仁、花生米等。午餐吃五谷杂粮，主食保证一两，正餐都要有粥，保证了干与稀的平衡。副食方面，鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、豆腐，什么都吃，有荤有素，但以素食为主。在午餐和晚餐之间喝酸奶或吃水果。晚餐跟午餐吃的差不多，临睡前再吃点核桃仁或花生米。尤其是老年人，在饮食上要保持不饥不饱的状态。做到‘一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得很少’，这是长寿老人的秘诀。老人吃得太饱，一则会影响肠胃消化，二则消耗不了的热量，会使体重增加，血压升高，引起老年病。”
据《健康咨询报》, http://www.100md.com(高 飞等)
一辈子都在教别人吃饭的李教授，自己平时是怎么吃饭的呢？
“我一直坚持一天吃六次饭，少量多餐，三顿正餐吃主食，三顿加餐不吃主食。早餐喝牛奶吃点心，然后吃点水果。在早餐和午餐之间吃点核桃仁、花生米等。午餐吃五谷杂粮，主食保证一两，正餐都要有粥，保证了干与稀的平衡。副食方面，鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、豆腐，什么都吃，有荤有素，但以素食为主。在午餐和晚餐之间喝酸奶或吃水果。晚餐跟午餐吃的差不多，临睡前再吃点核桃仁或花生米。尤其是老年人，在饮食上要保持不饥不饱的状态。做到‘一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得很少’，这是长寿老人的秘诀。老人吃得太饱，一则会影响肠胃消化，二则消耗不了的热量，会使体重增加，血压升高，引起老年病。”
据《健康咨询报》, http://www.100md.com(高 飞等)