为何老人不宜吃菜子油

    问：我是退休的老人，较注意饮食与养生，尽量食用植物油。但听说老人不宜多吃菜子油，请问菜子油不也是植物油吗？为什么不宜吃？

    湖北章先生

    答：一般来说，老人宜吃植物油，少吃动物油和奶油，主要是从有利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜子油虽然也是植物油，但它富含一种长链脂肪酸，叫做芥酸。如果长期食用富含芥酸的菜子油，就会因芥酸过多蓄留而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。目前，联合国粮食组织和世界卫生组织(WHO)已建议，食用菜子油中的芥酸含量不得超过5%。而一般未处理过的菜子油，芥酸含量可高达40%。故老年人尤其是高血压、冠心病合并冠脉供血不足或间有心绞痛者，尽量不要长期吃菜子油。当然，短期吃或偶尔吃些还是可以的。

    据《健康之友》(ZMJ)

    尿液有沉渣是否容易患结石

    问：我今年52岁，夜尿在盆底常有一层白色沉渣，有时形成絮状物，而尿常规化验正常。请问尿液有沉渣是否容易患尿路结石？

    山西读者刘朋

    答：尿路结石形成的因素非常复杂。尿中形成结石晶体的盐类呈超饱和状态，尿中抑制晶体形成的物质不足是形成结石的主要因素。

    你的尿液中有白色沉渣，说明形成结石的物质较多，容易形成尿路结石。为预防结石形成，要养成多喝水的习惯，以增加尿量，促使各种盐类排出。另外应预防和治疗泌尿系感染。服用磁化水也可以预防尿路结石形成。

    据《现代保健报》(ZMJ)

    喝啤酒过多小心肝硬化

    问：伏夏季节，我和朋友常出去喝大量的啤酒，又解渴，又过瘾。但听人说，这样可能会得脂肪肝或肝硬化。请问，这样说对吗？

    北京高路山

    答：随着生活水平的提高，人们对啤酒的兴趣增加了，我国现已成为世界第二啤酒大国。有人说，就罐装啤酒而言，其热量只有150千卡，不至于对人体造成损害吧？但问题是有些人过多地饮用啤酒，不仅因喝入液体量过大，使胃部肌肉扩张 ......