牛奶与支气管炎：美国医学家最近一项流行病调查发现，吸烟而又患慢性支气管炎的人有31.7%是从来不喝牛奶的；而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20%。因牛奶中所含的维生素A可保护支气管，使之减少发炎的机会。若吸烟者每日再增服200毫克维生素E和400毫克维生素C，其患支气管炎的比例可大大下降。

    维生素B6与糖尿病：法国、意大利及日本媒体报道，糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛症状减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、牛奶、干酵母等富含维生素B6的食物和降血糖的苦瓜、洋葱、鳝鱼等食物 ......