大棚果蔬没以前好吃了

    大棚让老百姓一年四季都吃上了新鲜果蔬，改善了生活，促进了健康，但同时也有些需要改进的地方，“好看不好吃”便是最重要的一点。北京蔬菜研究中心高级农艺师张宝海在接受《生命时报》记者采访时，道出了原因：

    大棚菜接受阳光不够。露天种植的果蔬，光照充足，光合作用强，其矿物质含量很丰富；相反，在大棚里种植的果蔬，通风不好，光照不够，使表面水分蒸发，从土壤中吸收的矿物质也随之减少，营养也降下来了。

    没熟就采摘，然后用化学制剂催熟。有些菜农为提前果蔬上市时间，西红柿还半生着就摘下来，用“乙烯利”一喷，表面会很快变红；种瓜基本由人工授粉改用“坐瓜灵” ......