一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，具有很强的保健功能。蘑菇可以烹调成多种菜肴，每天吃点鲜蘑菇，还可增加营养呢。

    白灼金针菇

    配料：金针菇400克，青椒3个，香菜1棵，葱、盐、酱油、食用油、胡椒粉各适量。

    做法：金针菇切根、洗净，青椒、香菜去蒂、洗净切段；烧半锅清水，烧开后熄火 ......