社交活动越多记忆力越好

    据美国新闻网报道：哈佛大学公共卫生学院人类发展与健康系的利萨·伯克曼博士用6年时间跟踪了16638名美国人，这些人的年龄在40～80岁之间。研究人员对受试者的记忆进行评估，例如让他们回忆一个写有10个单词的表格等。之后，研究人员对他们的婚姻状况、志愿者活动、参加社交活动的频率、对邻居同事的了解程度进行调查，以评估他们的社交情况。6年后研究人员再次测试了这些人的记忆力，结果发现，与社交频繁的受试者相比，社交少的人记忆力下降的速度要快两倍。伯克曼表示：“社交能够改善和年龄有关的记忆减退，而且社交越频繁，发生记忆力减退的几率就越低。”他鼓励人们多与人交往，这能够充分开发大脑潜力，让记忆力更好。

    科学家发现

    延长保质期“秘方”

    《北京青年报》报道：美国研究人员说，他们发现了延长物品保质期的“秘方”。而要达到保质效果，只需购置一个普通的家用厨房搅拌机。美国哈佛大学的研究人员说，食品、化妆品等消费品内部均含有大量微小气泡。这些气泡直径在1微米左右，却能大大影响消费品口感、触感等关键指标。其中相对体积较小的气泡在气压和表面张力作用下更容易破裂，因此，较大的气泡会吞噬体积较小的气泡。气泡难以长时间保持结构稳定，从而使消费品变质。哈佛大学的霍华德·斯通教授和学生埃米莉·德莱赛利用厨房搅拌机，将葡萄糖汁、硬脂酸钠与水混合。在物体表面涂抹上这种混合物后，它所含微小气泡罩上了一层不可溶解的分子结构，阻止小气泡破裂和大气泡吞并小气泡，以达到延长消费品保质期的目的。报道说，经过如此处理的微小气泡，可以在超过一年的时间内维持结构稳定。

    生气愤怒会破坏

    心脏跳动的节律

    北方网报道：美国耶鲁大学医学院的研究人员指出 ......