普通食物的神奇与谬误

    维生素C可以预防感冒：对。

    围绕维生素C进行的研究已徘徊了数年：2004年一份对55项对比研究的全面回顾指出，每天服用200毫克(或更多)的维生素C并没有减少普通感冒的发病率、病程及猛烈程度。当我们以为可以告一段落时，新的研究结果又浮出水面!2006年发表在欧洲《临床营养》杂志上的一篇论文(日本研究)显示，每天补充500毫克维生素C可以把5年内感冒3次或以上的风险降低66%。特别值得一提的是，这项研究进行的时间(5年)比之前报道的任何一次实验时间都长，其范围包括了观察对象很有可能反复暴露在病毒中的所有寒冷季节。

    人们应该怎么做呢？在容易感冒的寒冷季节，每天除了食用富含维生素C的食物之外，再考虑摄入200毫克的维生素C补充剂，看看这样对你是否有用。

    胡萝卜对眼睛有益：对 ......