德国：不许用人粪，土质要求高

    在德国，种菜的农民必须获得农业经营许可证及农艺师或农业技术员资格证书。菜农还得获得健康证书，确保没有传染疾病。德国对蔬菜的施肥控制很严格，每年都定期进行普查，根据土壤的测试结果和作物品种，来确定怎样施肥、施什么样的肥料，在施肥前两个月需要进行无害化处理。此外，人的粪尿是绝对不允许使用的，因为其中可能携带一些病菌，很容易引起疾病的传播。

    对于种蔬菜的土质，国家也有相应标准。德国的露地蔬菜一年种一次，次年不种蔬菜而改种豆科作物，以改善土质。在大棚里面种植，要用专门的有机土，而且定期更换。

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