西餐吃法：与中餐大不相同

    西餐套餐或自助一般这样吃头盘也称为开胃品，一般有开胃沙拉、鹅肝酱、鱼子酱等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类一般会在肉类菜肴之后，或者与肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉，但是与头盘中的沙拉不一样，这里的沙拉不用沙拉酱。接着上来的是甜点，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。最后上来的才是咖啡或者茶类饮料。

    关于酒水的选择，正式一些的做法是根据主菜的颜色来搭配，一般是红颜色的肉类菜肴(牛排、猪排一类)配红葡萄酒，白颜色的海鲜菜肴配白葡萄酒，饮品则可以全程饮用冰柠檬水。

    就餐：学习用刀叉

    既然是吃西餐，就要遵循西方的习俗，特别是使用刀叉时，切勿手舞足蹈，刀叉的正确拿法：右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块(不能一次都切碎，切一块吃一块)，然后用又送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。

    一道菜用完需要服务人员撤走餐盘时，只需将刀叉并排竖放在餐盘边缘即可；如中途离座，则将刀叉呈“八”字形放在餐盘上 ......