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编号:618500
咱家的寒冬暖食
http://www.100md.com 2011年3月21日 期刊网 2011年第2期
     ★送给老公的暖食——虾米炒韭菜

    主料:虾米、韭菜

    配料:葱、姜、盐

    做法:

    1.取一小把虾米,用清水浸泡半小时左右,捞出沥水;

    2.取鲜嫩韭菜一捆洗净,切成3厘米左右的寸段;

    3.在加入油的热锅中放入葱姜爆香,再倒入沥干水的虾米爆炒;

    4.炒出虾米的香味后,倒入韭菜,锅铲要不停翻炒,加入适量盐即可出锅。

    暖身功效:虾米富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、通畅血脉的功效,非常适合冬季畏寒的人食用。韭菜又名“壮阳草”,有健胃、壮阳的功效。虾米和韭菜均为暖性,共同具有补肾壮阳的功效,两者合吃补益功效明显增强,非常适合男性食用。

    ★犒赏自己的暖食——白果乌鸡汤

    主料:乌鸡、白果

    配料:葱、姜、盐、鸡精

    做法:

    1.将切好的乌鸡块,清洗干净放沸水中除尽血水;

    2.将白果去芯洗净,放入沸水中煮熟,煮熟后捞出备用;

    3.将乌鸡和葱段、姜块放入沸水锅中,大火煮开;

    4.改用小火,保持水面微沸,待鸡七成熟时再下白果;

    5.继续用小火炖至鸡软离骨时,放入盐、味精即可。

    暖身功效:乌鸡肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、维生素以及18种氨基酸和微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通肉鸡,胆固醇和脂肪含量却很低,是营养价值极高的滋补品。白果可促进血液循环,使人肌肤红润,但不可多食。乌鸡和白果均为暖性食材,两者合食滋阴养颜,很适合女性食用。, 百拇医药